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ZUPPA O PASTA E FAGIOLI

 

PREPARAZIONE 
Lasciare a bagno per 12 ore i fagioli, fare dorare in un tegame i cipollotti, aggiungere la passata di pomodoro e 2 litri d'acqua. Quando raggiunge l'ebollizione versare i fagioli e il sedano, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per almeno un'ora. Aggiustare di sale e pepe,gustare con crostini di pane o pasta mista tagliuzzata, infine mettere olio a crudo

BUON APPETITO 
Giuseppina Catania