RICETTE SICILIANE

PEPERONI SALTATI IN PADELLA

Peperoni saltati con olio extravergine d'oliva, pinoli uvetta e muddica atturrata.
INGREDIENTI: kg 1 Peperoni, gr 50 uvetta, gr 30 pinoli, olio extravergine d'oliva, pangrattato, sale e pepe.

PREPARAZIONE:
Tagliare a ljstarelle i peperoni, friggere in olio extravergine d'oliva, aggiungere uvetta e pinoli, mescolare e mettere il pangrattato.
Girare ancora per qualche minuto,aggiustare di sale e pepe. Servire freddo 

 Giuseppina Catania