PREPARAZIONE:
Friggere in olio extravegine d'oliva le fette di tonno, tagliare a fettine sottili i cipollotti e fare appassire in una padella antiaderente, aggiungere un bicchiere di aceto e uno di acqua, 
portare ad ebollizione a fuoco lento. 
A questo punto mettere due cucchiai di zucchero,sale e pepe q.b. disporre in un piatto da portata il tonno, versare i cipollotti e lasciare raffreddare.
Si consiglia il vino ambrato e il pane di forno a legna.
Giuseppina Catania 
BUON APPETITO